Nursel’in Mutfağı Sebzeli Kuskus Tarifi 03.03.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Sebzeli Kuskus Tarifi 03.03.2016

    Nursel’in Mutfağı’nın 03.03.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde CHAİMAA HORMA KORKMAZ Hanım konuk oldu. CHAİMAA HORMA KORKMAZ sizler için “FAS” mutfağının birbirinden lezzetli tatlı ve yemeklerinin tariflerini hazırladı.

    Malzemeler
    • 4 su bardağı Fas kuskusu
    • 1 adet kuru soğan
    • 2 adet domates
    • 2 adet kırmızı turp
    • 2 adet kabak
    • 2 adet bal kabağı dilimi
    • 3 adet havuç
    • 1 adet beyaz lahana
    • Tarım demet maydanoz
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • 1 çay kaşığı zerdeçal
    • 1 çay kaşığı zencefil
    • 2 çay kaşığı tuz
    • 1 tatlı kaşığı karabiber
    • 4 yemek kaşığı sıvıyağ
    • 1 tatli kaşığı tereyağı
    • 1 çay bardağı et suyu
    • 1 çay bardağı ılık su
    Yapılışı

    Öncelikle soğanları yemeklik doğrayın. Domatesleri ise ikiye bölüp rendeleyin. Buharlı bir tencerenin alt kısmına yağ koyup doğranan soğanları ve domatesleri ekleyip pişirmeye başlayın. Üzerine baharatları ve tuzu ekleyip pişirmeye devam edin. Bütün sebzeleri büyüklüklerine göre 4 veya 2 parçaya bölün. Bu sırada tenceredeki domatesler piştiyse üzerine sıcak su ekleyin. Sonrasında turpu ve havucu ekleyip biraz pişirin. Onlar biraz piştikten sonra lahanayı ekleyin. Maydanozu da bir iple bağlayıp bütün bir şekilde yine tencereye ekleyin. Biraz pistikten sonra bal kabağını ve kabuklarını soymadığınız yeşil kabakları, et suyu ve tereyağı birlikte tencereye atıp hepsini pişirin. Diğer tarafta tencerenin üst kısmına kuskusu koymak için, bir kaba kuskusu koyup üzerine yağ döküp ovalayın. Ovalan kuskuları buharlı tencerenin üst kısmına koyup üzerine bez ve kapağını ile birlikte kapatıp haşlamaya başlayın. Haşlanan kuskusu bir kaba alıp üzerine tuz ve tereyağı ve 1 çay bardağı ılık su koyup ovun. Kuskus pişene kadar bu işleme devam edin. İkiside piştikten sonra bir kaba kuskuları alıp üzerine pişen sebzeleri koyarak servis edin. Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.