Nursel’in Mutfağı Sarma Aşı Tarifi 18.11.2015


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Sarma Aşı Tarifi 18.11.2015

     

    Nursel’in Mutfağı Sarma Aşı Tarifi 18.11.2015

     

    Nursel’in Mutfağı’nın 18.11.2015  tarihinde yayınlanan yeni bölümünde İlkay Hanım konuk oldu. İlkay hanım bizler için “Burdur” yemekleri hazırladı.

     

    Sarma Aşı Tarifi;

     

    Soğanlar yemeklik doğranır. Tencereye sıvı yağ alınarak soğanlar kavrulur. Kavrulma sırasında soğanlara siyah haşhaş, sarı haşhaş, bulgur ilave edilir. 5 dakika kavurduktan sonra suyu dökülür. Ve demlenmeye bırakılır. Bulgur suyunu çekince kuru nane, taze nane, ufalanmış peyniri, iri dövülmüş ceviz katılıp karıştırılıp tekrar demlenmeye bırakılır. Hazırlanan bu iç harç yapraklara yaklaşık 15-20 adet sarılır. Sunum kabına asma yaprakları döşenir. İç harç yaprakların üzerine dökülür. Sarmalar kenarlara dizilir ve sunuma hazırlanır.

    Malzemeler
  • -100 gram salamura asma yaprağı
  • -4 adet kuru soğan
  • -2,5 su bardağı pilavlık bulgur
  • -3 yemek kaşığı siyah haşhaş
  • -2 yemek kaşığı sarı haşhaş
  • -150 gram köy peyniri
  • -Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • -3 su bardağı su
  • -Bir tutam taze nane
  • -1 yemek kaşığı kuru nane
  • -1 su bardağı ceviz
Yapılışı

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.