Nursel’in Mutfağı Pırasa Musakka Tarifi 01.01.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Pırasa Musakka Tarifi 01.01.2016

    Nursel’in Mutfağı’nın 01.01.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Afyon’dan Sebaha Hanım konuk oldu. Sebaha Hanım sizler için birbirinden lezzetli tarifler yaptı.

    Malzemeler
    • 2 adet kuru soğan
    • 1,5 kilo pırasa
    • Yarım kilo dana kıyma
    • 2 çay bardağı nohut
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • 1 çay bardağı zeytinyağı
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • 1 çay kaşığı kimyon
    • 1 çay bardağı su
    Yapılışı

    Pırasalar ince ince, soğanlar yemeklik doğranır. Tencereye yarım çay bardağı zeytinyağı konur ve soğanlar kavurulur. Kıyma, soğanlara ilave edilip kavurmaya devam edilir. Başka bir tencereye yarım çay bardağı zeytinyağı konup burada da pırasalar kavurulur. İçine salça ve tuz katılıp karıştırılır ve kapağı kapatılıp yumuşamaya bırakılır. Diğer tenceredeki kıyma kavurulunca içine haşlanmış nohut, tuz, karabiber, kimyon katılıp harmanlanır. Bu karışım kaşığın tersi ile düzlenir. Üzerine pırasalar konur. o da yayılır. Sıcak su dökülür ve kısık ateşte 15-20 dakika demlenmeye bırakılır. Pişince hepsini alacak kadar büyük bir sunum kabına ters çevrilerek sıcak servis edilir. Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.