Nursel’in Mutfağı Pırasa Dolması Tarifi 25.01.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Pırasa Dolması Tarifi 25.01.2016

    Nursel’in Mutfağı’nın 25.01.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Eskişehirden Zehra Hanım konuk oldu. Zehra Hanım sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • 6 adet pırasa

    • 2 adet havuç

    • İçi  İçin;

    • 2 adet kuru soğan

    • 1 su bardağı pirinç

    • Yarım kg dana kıyma

    • 2 yemek kaşığı salça

    • 1 çay bardağı zeytinyağı

    • Yarım demet maydanoz

    • Karabiber

    • Tuz

    • Üzeri İçin;

    • 1 yemek kaşığı salça

    • 1 su bardağı su

    • Haşlamak İçin;

    • Su

    Yapılışı

    Pırasaları ortadan bıçak yardımıyla ikiye bölünmeyecek şekilde kesin. Kesilen pırasaları 3-4 parmak kalınlığında doğrayın. Doğranan pırasaları ocakta sıcak suda biraz yumuşatın. Sıcak su da yumuşayan pırasaları süzün. İçi için pirinçleri yıkayın. Yıkanan pirinçleri, kıymayı,salçayı, tuz ve karabiberi bir kaba alıp yağını da ekledikten sonra yoğurun. Maydanozları da doğrayıp ekledikten sonra hepsini birlikte karıştırın. Islanan pırasaların yapraklarını alıp içini açın. İçine yapılan kıymalı harçtan koyup sarın. Sardığınız pırasaları bir sıra tencereye dizin. Üzerine verev verev doğranan havuçları yerleştirin. Tüm pırasaları bir sıra havuç, bir sıra pırasa olacak şekilde tencereye yerleştirin. Son olarak üzerine zeytinyağı,salça ve su koyarak ocakta sos haline getirin. Yaptığınız sosu pırasaların üzerine dökerek ocağa koyup pişirin. Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.