Nursel’in Mutfağı Musul Aşı Tarifi 23.02.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Musul Aşı Tarifi 23.02.2016

    Nursel’in Mutfağı’nın 23.02.2016 tarihinde yayınlanan  yeni bölümünde Diyarbakır’dan Münevver Hanım konuk oldu. Münevver Hanım sizler için birbirinden lezzetli yöresel “Diyarbakır” yemekleri yaptı.

    Malzemeler
    • 2 su bardağı yarma
    • 2 su bardağı sumak suyu
    • 2 su bardağı haşlanmış nohut
    • 2 bağ ıspanak kökü
    • 5 dal ıspanak
    • 2 adet kuru soğan
    • 2 yemek kaşığı salça
    • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
    • Pul biber
    • Karabiber
    • Tuz
    Yapılışı

    Yarmayı yıkayıp düdüklü tencereye koyup üzerini de tuz da atıp haşlayın. Diğer tarafta soğanları doğrayın. Tencereye sıvıyağ koyup üzerine doğradığınız soğanları ekleyip kavurun. Sonrasında ıspanak köklerini temizleyip ekleyin. Kavrulan soğanlara salça, pul biber ve karabiberi ekleyin. Haşlanan yarmaları suyuyla birlikte soğanlı tencereye döküp üzerine tuz ekleyin. Haşlanan nohutları da ekleyip üzerine bir kaç dal ıspanak doğrayıp ekleyin.  Sumağı suya koyup 10 dk suda beklettikten sonra, sumağın sadece suyunu yemeğe ekleyin. Sonrasında hepsini birlikte pişirin. Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.