Nursel’in Mutfağı Kiraz Yaprağı Sarması Tarifi 21.06.2015

  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Kiraz Yaprağı Sarması Tarifi 21.06.2015

    ***Sponsor Reklamlar***

     

    Nursel’in Mutfağı Kiraz Yaprağı Sarması Tarifi 21.06.2015

    Nursel’in Mutfağı 21.06.2015 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde birbirinden lezzetli tarifler hazırlandı.

     

    Kiraz Yaprağı Sarması Tarifi;

     

    Yarma geniş bir kaba alınır. Tuz atılır ve su ile sakız kıvamına gelene kadar yoğurulur. Yumuşaması için sıcak suya bastırılıp sapları alınan kiraz yaprakları yoğurulan harçla uçları açık kalacak şekilde sarılır. Sarmaların ince olması önemlidir. Doldurulan sarmalar tencerenin dibine açılmaması için sıkı sıkı dizilerek yerleştirilir. Yarmalı harcı artarsa küçük köfteler yapılıp sarmaların üzerine bırakılır. Sıcak su konup dolma taşı yoksa tabak ile ağırlık yapılır ve sarmalar haşlanır.
    Tencereye bol su konur. Kaynayınca yoğurt, yumurta ve unla çırpılarak hazırlanan terbiyesi sıcak su ile alıştırılarak ilave edilir. Terbiyeli su tekrar kaynayınca erik ekşisi eklenir. Haşlanıp suyu süzülen kiraz yaprağı sarmaları bırakılır. Tuzu atılır. Bir taşım kaynayınca ocaktan alınır.
    Tereyağı eritilip sıvıyağ eklenen tavada küçük doğranan soğanlar kavrularak karamalize edilir. Çok az tuz atılır. Ocaktan alınan kiraz yaprağı sarmasının üzerine gezdirilir ve sunuma alınır.

    ***Sponsor Reklamlar***

    Malzemeler

    ***Sponsor Reklamlar***

  • – 1 kilo yoğurt.
  • – 1 yemek kaşığı un.
  • – 1 adet yumurta.
  • – 2 yemek kaşığı erik ekşisi.
  • – 1 tatlı kaşığı tuz.
  • SARMASI İÇİN.
  • – 300 g taze kiraz yaprağı.
  • – 2,5 su bardağı kırık yarma
  • – 1 çay kaşığı tuz.
  • – su.
  • ÜZERİ İÇİN.
  • – 6 adet kuru soğan.
  • – yarım çay bardağı sıvıyağ.
  • – 2 yemek kaşığı tereyağ.
  • – tuz.

    ***Sponsor Reklamlar***

Yapılışı

***Sponsor Reklamlar***

***Sponsor Reklamlar***

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.