Nursel’in Mutfağı Kabak Meftunesi Tarifi 03.06.2015

  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Kabak Meftunesi Tarifi 03.06.2015

    ***Sponsor Reklamlar***

     

    Nursel’in Mutfağı’nın 03.06.2015 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde “Diyarbakır” mutfağına özgü yemekler yapıldı.

     

    Kabak Metunesi Tarifi;

     

    Kuşbaşı etler haşlanmak üzere tuz atılan, bol su konan tencereye alınır. Kabağın kabukları alınır. Çekirdekleri çıkarılıp kuşbaşı doğranır. Tencereye sıvı yağ gezdirilir. Haşlanıp suyundan alınan etler konur ve çevrilir. Rengi dönünce biber ve domates salçaları bırakılır. Hazırlanan kabaklar ve ezilen sarımsaklar ilave edilir. Sumak suyu katılır. Üzerine çıkacak kadar haşlanan etin suyundan konur. Pul biberi ve tuzu atılıp kısık ateşte pişirilmeye bırakılır.

    ***Sponsor Reklamlar***

    Malzemeler

    ***Sponsor Reklamlar***

  • – 600 g kuzu kuşbaşı et.
  • – 2 kilo beyaz kabak.
  • – 1 su bardağı sumak. .
  • – 3 diş sarımsak.
  • – 1 su bardağı sıvı yağ.
  • – 4 yemek kaşığı domates salçası.
  • – 1 yemek kaşığı biber salçası.
  • – 1 tatlı kaşığı pul biber.
  • – 1 tatlı kaşığı tuz.

    ***Sponsor Reklamlar***

Yapılışı

***Sponsor Reklamlar***

***Sponsor Reklamlar***

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.