Nursel’in Mutfağı Ispanaklı İçli Köfte Tarifi 15.02.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Ispanaklı İçli Köfte Tarifi 15.02.2016

    Nursel’in Mutfağı’nın 15.02.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Zuhal Hanım konuk oldu. Zuhal Hanım, Nursel’in Mutfağı için birbirinden lezzetli “Malatya” yemekleri yaptı.

    Malzemeler
    • Köftesi İçin;

    • 4 su bardağı yarma

    • 1 su bardağı köftelik bulgur

    • 1 yemek kaşığı tuz

    • Aldığı kadar su

    • İç Harcı İçin;

    • 2 adet kuru soğan

    • 3 bağ ıspanak

    • 2 yemek kaşığı tereyağı

    • 3 yemek kaşığı zeytinyağı

    • 1 çay kaşığı yedibahar

    • 1 tatlı kaşığı tuz

    • Üzeri İçin;

    • Tereyağı

    • Pul biber

    Yapılışı

    Yarma, bulgur ve tuzu bir kaba koyup karıştırın. Üzerine su ekleyip ıslatın ve biraz bekletin. İç harcı için, soğanları ve ıspanakları doğrayın. Bir tavaya yağları koyup soğanları ekleyip kavurun. Kavrulan soğanlara ıspanakları, yedibahar ve tuzu da ekleyip hepsini birlikte kavurun. Kavurduktan sonra soğutun. Dinlenen hamuru yoğurun. Yoğurduktan sonra ufak parçalar koparıp içini açın. Soğuyan iç harçtan içine koyup ağzını kapatın. Kapattığınız köfteleri haşlayıp bir kaba alın. Son olarak tereyağı eritip, pul biber ekleyip, üzerine dökerek servis edin. Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.