Nursel’in Mutfağı Horzum Tepesi Tarifi 01.03.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Horzum Tepesi Tarifi 01.03.2016

    Nursel’in Mutfağı’nın 01 Mart 2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Adana’dan Hacer Hanım konuk oldu. Hacer Hanım sizler için lezzetli “Adana” yemekleri yaptı.

    Malzemeler
    • 1,5 kilo Dolmalık biber

    • 5 adet patlıcan

    • 1 adet kuru soğan

    • 8 adet yeşil sivri biber

    • 5 adet domates

    • 3 diş sarımsak

    • 4 yemek kaşığı sıvıyağ

    • Pul biber

    • Karabiber

    • Tuz

    • Süslemek İçin;

    • Süzme yoğurt

    • Taze nane

    Yapılışı

    Dolmalık biberlerin ortasını alıp temizleyin. Sonrasında bir tavada kızartın. İçi için soğanı yemeklik doğrayın. Patlıcanların kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın. Doğradığınız soğanları bir tencereye yağ ile birlikte koyarak kavurun. Üzerine patlıcanları da ekleyip ikisini birlikte pişirin. Piştikten sonra karabiber, pul biber ve tuz ekleyip karıştırın. Diğer tarafta sivri biber ve domatesleri küçük küçük doğrayın. Ayrı bir tavaya yağ koyup doğranan biberleri ekleyerek kavurun. Kavrulan biberlerle domatesleri de ekleyip pişirin. Son olarak sarımsakları da dövüp biberlerle ekleyin. Pişen patlıcanlı karışımı ve biberli karışımı bir kaba koyarak karıştırın. Kızaran dolmalık biberlerin içini bu iç harçla doldurup sunum tabağına ters çevirerek dizin. Üzerine süzme yoğurt ve taze nane koyarak servis edin. Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.