Nursel’in Mutfağı Etli Lahana Sarması Tarifi 02.12.2015

  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Etli Lahana Sarması Tarifi 02.12.2015

    ***Sponsor Reklamlar***

     

    Nursel’in Mutfağı Etli Lahana Sarması Tarifi 02.12.2015

     

    Nursel’in Mutfağı’nın 02.12.2015 tarihinde yayınlanan yeni bölümün konuğu Tokat’tan Öznur Hanım oldu. Öznur hanım bugün birbirinden lezzetli “Tokat” yemekleri hazırladı.

     

    Etli Lahana Sarması Tarifi;

     

    İç harç için kırık yarma ve bulgur birleştirilip sıcak suyla ıslanıp bekletilir. Yumuşayınca içine kuru soğanlar doğranır. kıyma, salça, karabiber, tuz, kimyon, pul biber, zeytinyağı ilave edilip yoğurulur. Lahanalar kök yerleri ayıklanarak yaprak yaprak ayrılır. Kaynar suya atılıp fazla olmamak kaydıyla kendini bırakana kadar kaynayan suda tutulur. Sarılacak kıvama gelince de sudan çıkartılır. Lahanalara iç harç koyulur ve üçgen şeklinde sarılıp tencereye dizilir. Pehlili pilavda kullanılmak üzere salamura yapraklara da iç harçtan sarılıp tencerenin en üstüne yerleştirilir. Üzerine sıvıyağ, tereyağ ve 1 su bardağı kadar da su koyulur. Lahana dolması kısık ateşte pişirilir.

    ***Sponsor Reklamlar***

    Malzemeler

    ***Sponsor Reklamlar***

  • -1 adet beyaz lahana
  • -200 gram salamura yaprak
  • -Yarım kilo dana kıyma
  • -1,5 su bardağı kırık yarma
  • -1,5 su bardağı ince bulgur
  • -3 adet kuru soğan
  • -1,5 yemek kaşığı domates salçası
  • -1,5 yemek kaşığı domates salçası
  • -1 tatlı kaşığı tuz
  • -1 tatlı kaşığı pul biber
  • -1 tatlı kaşığı kimyon
  • -1 tatlı kaşığı karabiber
  • -Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • -1 yemek kaşığı tereyağı
  • -1 çay bardağı sıvıyağ
  • -Su

    ***Sponsor Reklamlar***

Yapılışı

***Sponsor Reklamlar***

***Sponsor Reklamlar***

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.