Nursel’in Mutfağı Enginar Dolması Tarifi 03.05.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Enginar Dolması Tarifi 03.05.2016

    Nursel’in Mutfağı’nın 03.05.2016 tarihinde Show Tv’de yayınlanan yeni bölümünde Feray Hanım konuk oldu. Feray Hanım sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • 1 bütün yapraklı enginar
    • 1 kg yaprak
    • 2 tane limon
    • İç Harcı İçin;
    • 3 Su bardağı pirinç
    • 2 tane kuru soğan
    • 1 tutam taze nane
    • 1 demet maydanoz
    • 1 demet dereotu
    • 2 yemek kaşığı salça
    • 1 çay bardağı zeytinyağı
    • Karabiber
    • Yeni bahar
    • tuz
    Yapılışı

    Enginarları sapını koparıp alt kısmını bıçakla keserek düzleyin. Ardından enginarın iç kısmını alıp kalan yapraklarının aralarını açın. Daha sonra enginarın kararmaması için iç kısmını ve dış kısmına limon sürün. Diğer tarafta iç harcı için soğanları ufak ufak doğrayıp pirinci yıkayın. Ardından bir kaba alıp üzerine yeşillikleri doğrayarak ekleyin. Sonrasında salça, zeytinyağı, baharat ve tuzunu da ekleyip karıştırın. Daha sonra enginarın içini ve yapraklarının arasını iç harçla doldurun. Yapraklara ise bu iç harçtan koyup sarın.

    Tencerenin ortasına içini doldurduğunuz enginarı yerleştirin. Kenarlarına da sardığınız yaprakları yerleştirip üzerine çıkacak kadar sıcak su ekledikten sonra kısık ateşte pişirin.Afiyet olsun

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.