Nursel’in Mutfağı Çortu Taplaması Tarifi 03.12.2015

  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Çortu Taplaması Tarifi 03.12.2015

    ***Sponsor Reklamlar***

     

    Nursel’in Mutfağı Çortu Taplaması Tarifi 03.12.2015

     

    Nursel’in Mutfağı’nın 03.12.2015 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Bitlis’ten Meryem hanım konuk oldu. Meryem hanım bizler için çok lezzetli “Bitlis” yemekleri hazırladı.

     

    Çortu Taplaması Tarifi;

     

    (Evde çortu yoksa lahanaları ince doğrayıp bol tuzladıktan sonra kapalı bir kavanozun içinde ve özellikle güneşte 1 hafta kadar bekletmeniz gerekmektedir) Çortu kaynar suya alınarak kaynatılır. Yoğurma kabına ince bulgur alınır içine çortunun haşlama suyundan koyarak ıslatılır. İçine yumurta ve un koyularak yoğurulur. Karışan harçtan misket büyüklüğünde parçalar alınır ve yuvarlanır. Köfteler kaynar suda haşlanır. Üzerine de hafifçe bastırılır. Soğanlar piyazlık doğranır. İçine tuz ve sıvıyağ koyularak karamelize edilir. Servis kabına önce köfteler alınır. üzerine de karamelize soğan serilir. Çortu taplaması sıcak servis edilir.

    ***Sponsor Reklamlar***

    Malzemeler

    ***Sponsor Reklamlar***

  • -Yarım kilo çortu
  • -3 su bardağı ince bulgur
  • -4 adet kuru soğan
  • -1 adet yumurta
  • -Yarım su bardağı un
  • -1 tatlı kaşığı tuz
  • -1 çay bardağı zeytinyağı
  • -1 çay kaşığı pul biber
  • -1 çay kaşığı karabiber
  • -Su

    ***Sponsor Reklamlar***

Yapılışı

***Sponsor Reklamlar***

***Sponsor Reklamlar***

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.