Nursel’in Evi Patlıcanlı Renkli Biberli Pay Tarifi 04.10.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Evi Patlıcanlı Renkli Biberli Pay Tarifi 04.10.2016

    Nursel’in Evi’nin 04.10.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Hacer Hanım, Nursel’in evine konuk oldu. Hacer  Hanım sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • 2 adet patlıcan
    • 2 adet kırmızı biber
    • 3 adet dolmalık yeşil biber
    • 2 adet dolmalık sarı biber
    • 150 gr top mozarella peyniri
    • 7 adet kurutulmuş domates
    • 1 çay bardağı sıvı yağ
    • Karabiber
    • Tuz
    • Pay hamuru için;
    • 2,5 su bardağı un
    • 2 adet yumurta
    • 2 yemek kaşığı mısır unu
    • 150 gr tereyağı
    • Tuz
    Yapılışı

    Un, mısır unu ve tuzu harmanlayın. 1 yumurta, diğer yumurtanın sarısını ve tereyağını ekleyip hamur kıvamına gelinceye kadar yoğurun.

    Hamurunuzun yağlı kağıt arasına koyup merdane yardımıyla açın.
    Dikdörtgen kek kalıbını yağlayıp içine bir miktar mısır unu serpiştirin. Hamuru bir parçası daha büyük olacak şekilde ikiye bölün. Büyük parçayı 2 yağlı kağıt arasında açın ve kalıba yerleştirin. Üzerine yağlı kağıt yerleştirip ağırlık koyun. 180 derecede 5-10 dakika pişirin. Fırından çıkardığımız hamurumuzunmğstğndeki ağırlığı ve yağlı kağıdı çıkartın. Çatal yardımıyla üzerine delikler açın.

    Patlıcanları ince dilimler olacak şekilde doğrayıp üzerine tuz ve karabiberle lezzetlendirdiğiniz zeytinyağını sürün. Izgara tavasında pişirin. Biberleri temizleyin, büyük parçalar halinde kesin, ızgara tavasında pişirin.

    Fırından çıkan hamur tabanının içine patlıcan, biber, kurutulmuş domates, mozerella peynirleri dizin. Bu şekilde kat kat elinizde ki malzemeler bitene kadar dizin.
    Kalan hamuru kalıp büyüklüğünde açıp üzerine kapatın, kenarlarını yapıştırın. Çatalla üzerine delikler açıp, mısır unu serpiştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45-50 dakika pişirin. Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.