Nursel’in Evi Lahana Köftesi Tarifi 31.10.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Evi Lahana Köftesi Tarifi 31.10.2016

    Nursel’in Evi’nin 31.10.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Nurhan Hanım, Nursel’in evine konuk oldu. Nurhan Hanım sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • 1 adet orta boy lahana
    • 5 parça kemikli et
    • 3 yemek kaşığı domates salçası
    • 3 yemek kaşığı sıvı yağ

    İç harcı için;

    • 250 gr dana kıyma
    • 100 gr kuyruk yağı
    • 3 su bardağı bulgur
    • 1 adet kuru soğan
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • Tuz
    Yapılışı

    Yarım tencere kaynayan suda lahana yaprak yaprak koyularak 5 dk kadar haşlanır.
    Haşlanan lahanalar tencereden alınır alınmaz başka bi kapta ki soğuk suya bırakılır 1-2 dk sonra süzülür

    Soğanın bir tanesini ayırıp geri kalanını halka piyazlık doğrayın
    Tencereye kemiği ve sıvıyağı ve salçayı ilave edip üzerine biraz sıcak su ilave edip, kısık ateşte pişmeye bırakın.

    Geniş bir kaba 1 soğanı rendeleyin
    Kıymayı, yıkanmış bulguru, iç yağı, domates salçasını tuzu katın.
    Elinizi su ile ıslatarak, malzeme bütünleşinceye kadar yoğurun

    Haşlanmış lahana yapraklarına, hazırladığınız malzemeden yeterince koyup, ince uzun sarın(bu sarmada lahana yapraklarının yanlarını kapatmanıza gerek yok, iç malzeme güzel yoğrulduğu için dışarı dağılmaz)Her sarmayı sardıktan sonra avuç içinizde sıkıştırın.

    Pişirdiğimiz suyu çekmiş kemikli etlerin üstüne sarılan lahanaları dizin.
    Üzerine kaynamış su koyularak üstünü kaplayacak şekilde tabak kapatılır ve tencerenin kapağı da kapatılarak kaynamaya bırakılır.

    Kaynadıktan sonra kısık ateşte suyu çekene kadar pişirin. Servis tabağına boşaltıp, servis yapın.

    Afiyet olsun.

1 yorum yapılmış. Sende yorum yap
  • Avatar

    good pu8r#asing&hc230;I was ready to obtain all you plan, enjoy this regarding purchasing. Woh We’ve been delighted to locate this outstanding web sites through yahoo in addition to engines like google. “Being intelligent isn’t a felony, but lots of towns evaluate this b…

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.