Nursel’in Evi Karışık Has Dolma Tarifi 21.06.2017


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Evi  Karışık Has Dolma Tarifi 21.06.2017

    Nursel’in Evi’nin 21.06.2017 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Nursel Ergin ve konuğu Yıldız Çam sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • 6 adet kuzu pirzola
    • 4 adet girit patlıcanı
    • 3 adet patlıcan
    • 5 adet dolmalık biber
    • 6 adet kapya biber
    • 2 baş sarımsak
    • 300 gr. asma yaprağı
    • orta boy lahana
    • İç Harcı İçin;
    • 2 su bardağı pirinç
    • 500 gr. satırarası kuzu yağlı kıyma
    • 2 adet kuru soğan
    • 1 bağ maydanoz
    • 2 yemek kaşığı domates salçası
    • 1 yemek kaşığı biber salçası
    • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
    • sıvı yağ
    • pul biber
    • karabiber
    • kimyon
    • nane
    • tuz
    • Sosu İçin;
    • 1 yemek kaşığı sumak
    • 2 yemek kaşığı domates salçası
    • 1 su bardağı su
    • 2 yemek kaşığı tereyağ
    • sıvıyağ
    Yapılışı

    Etleri bıçak arası kesin.Patlıcanları,kabakları  güzelce oyun.Pirinci ıslayın.Soğanın yemeklik doğrayın.

    Derin bir kaba eti,pirinci,salçayı,nar ekşisi ve baharatları ,sıvıyağ ,kıyılmış maydanoz ekleyip karıştırın.Dolmaları doldurun.

    Tencerenin dibine kemikli eti dizin.Dolmaları dizin.Cezveye 1 su bardağı su,3 yemek kaşığı sumak ekleyip karıştırak pişirin.

    Tavaya tereyağ eritin.Salça ekleyip kızdırın.Dolmaların üzerine gezdirin.Üzerine sumak ekşisi gezdirin.Kapağını kapatıp 60 dakika kadar pişirin.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.