Nursel’in Evi Karalahana Sarması Tarifi 17.10.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Evi Karalahana Sarması Tarifi 17.10.2016

    Nursel’in Evi’nin 17.10.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Sabiha Hanım, Nursel’in evine konuk oldu. Sabiha  Hanım sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • 2 bağ karalahana

    İç harcı için;

    • 300 gr ufak doğranmış kuzu kuşbaşı
    • 3 adet kuru soğan
    • 1,5 su bardağı mısır yarması
    • 1 çay bardağı pirinç
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • Yarım çay bardağı sıvı yağ
    • Yarım demet maydanoz
    • Karabiber
    • Pulbiber
    • Tuz

    Sosu için;

    • 1,5 yemek kaşığı domates salçası
    • Yarım çay bardağı sıvı yağ
    • 1 çay bardağı su
    • Pulbiber
    • Karabiber
    • Tuz
    Yapılışı

    Kızgın tencereye aldığınız kuzu kuşbaşı etlerinizi yüksek ateşte kendi suyuyla kavurun. Sırasıyla küp küp doğradığınız soğanları ilave edin, domates salçasını, mısır yarması, pirinç, tuz, karabiber, su ekleyerek pişirin. Soğumaya bırakın. İnce doğradığınız maydanozları ekleyin, karıştırın.

    Karalahanaları kaynar suda birkaç dakika haşlayın ve süzün.

    Güvecin dibine karalahanaların saplarını dizin. Hazırladığımız içle sarmaları sarın güvece yerleştirin.

    Sos tavanızda zeytinyağ, domates salçası, su, tuz, karabiber, pulbiberi karıştırın. Sarmalrın üzerine gezdirin. Haşlanan yapraklardan bir bütün yaprağı üzerine kapatın. Kaynar su ilave edip kısık ateşte pişirin.

    Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.