Nursel’in Evi’nin 29.09.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Nursel Hanım sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

Kabaklar iyice yıkayıp üzerlerini kazıyın(soyma aleti veya çatal ile)
Tepeleri şapka gibi düzgün kesin,
kabak oyacağı veya çay kaşığı ile delmemeye çalışarak içlerini oyun.
Kabakları çok yumuşatmadan, yağın lezzeti geçecek kadar kızartın.

Harcı için;

Bir kaba bulguru, ince doğranmış soğanları, kıymayı, biber salçasını, su, sıvıyağ, baharatları koyup harmanlayalım.

Kabakların içine doldurmadan önce tuz ve karabiber serpin. Kabakları doldurun.

1,5 bardak sıcak suyun içine 1 tatlı kaşığı biber salçayı ve 1 tatlı kaşığı domates salçası ekleyip eritelim. Tencereye dizdiğimiz kabakların üstlerine birer kaşık bu sostan koyun. Kalan sosu tencereye ekleyip zeytinyağını dolmaların üzerine gezdirip orta ateşte pişirelim.

Pişen kabak dolmalarını kapaklarını kapatıp 200 derece de 5 dk fırına atın. Sunum tabağına aldığınız Girit kabaklarını süzme yoğurt ve dereotu ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.