Nursel’in Evi Girit Kabağı Dolması Tarifi 29.09.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Evi Girit Kabağı Dolması Tarifi 29.09.2016

    Nursel’in Evi’nin 29.09.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Nursel Hanım sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • 8 adet girit kabağı

    İç harcı için;

    • 1 adet kuru soğan
    • 300 gr dana kıyma
    • Yarım çay bardağı pilavlık bulgur
    • 1 yemek kaşığı biber salçası
    • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
    • 1 çay bardağı su
    • Karabiber
    • Tuz

    Üzeri için;

    • 1 tatlı kaşığı biber salçası
    • 1 tatlı kaşığı domates salçası
    • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
    • 1,5 su bardağı su

    Sunumu için;

    • Süzme yoğurt
    • Dereotu

    Kızartmak için;

    • sıvı yağ
    Yapılışı

    Kabaklar iyice yıkayıp üzerlerini kazıyın(soyma aleti veya çatal ile)
    Tepeleri şapka gibi düzgün kesin,
    kabak oyacağı veya çay kaşığı ile delmemeye çalışarak içlerini oyun.
    Kabakları çok yumuşatmadan, yağın lezzeti geçecek kadar kızartın.

    Harcı için;

    Bir kaba bulguru, ince doğranmış soğanları, kıymayı, biber salçasını, su, sıvıyağ, baharatları koyup harmanlayalım.

    Kabakların içine doldurmadan önce tuz ve karabiber serpin. Kabakları doldurun.

    1,5 bardak sıcak suyun içine 1 tatlı kaşığı biber salçayı ve 1 tatlı kaşığı domates salçası ekleyip eritelim. Tencereye dizdiğimiz kabakların üstlerine birer kaşık bu sostan koyun. Kalan sosu tencereye ekleyip zeytinyağını dolmaların üzerine gezdirip orta ateşte pişirelim.

    Pişen kabak dolmalarını kapaklarını kapatıp 200 derece de 5 dk fırına atın. Sunum tabağına aldığınız Girit kabaklarını süzme yoğurt ve dereotu ile servis edebilirsiniz.

    Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.