Nursel’in Evi Çelem Dolması Tarifi 14.03.2017
-
Ekleyen: Lezzet Kuşağı
Nursel’in Evi’nin 14.03.2017 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Nursel Ergin ve konuğu Tuba Hanım sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.
Malzemeler- 3 adet çelem (şalgam)
- 1 adet kuru soğan
- Yarım su bardağı bulgur
- 300 gr dana kıyma
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı erik ekşisi
- Maydanoz
- Tuz
- Karabiber
Sosu için;
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1,5 su bardağı su
YapılışıÇelemlerin kabuklarını soyup 2’ye bölün. Her parçaya kesikler atın. Yaklaşık 10 dakika kaynatın. Süzün.
İç harcı için; yemeklik doğradığınız soğanları, kıymayı, salçaları, bulguru, tuz, karabiber, maydanozu iyice yoğurun.
Sosu için; tereyağında biber-domates salçasını kavurup sulandırarak pişirin.
Çelemlerin aralarına iç harcını koyup tencerenize dizin. Üzerine sosunuzu gezdirin. Kısık ateşte pişirin. Erik ekşisini sulandırıp ocaktan almadan önce ilave edin.
Afiyet olsun.