Nurseli’in Mutfağı Çevirme Tarifi 12.02.2015
-
Ekleyen: Lezzet KuşağıMalzemeler
- – 1 kg ısırgan otu
- – 2 adet pırasa
- – yarım demet taze soğan
- – yarım demet dereotu
- – 3 adet yumurta
- – 3 yemek kaşığı un
- – 1 çay bardağı sıvı yağ
- – 1 yemek kaşığı pul biber
- – 1 çay kaşığı tuz
- – 1 tatlı kaşığı karabiber
YapılışıIsırganotu, (eldiven kullanınız) pırasa, taze soğan, dereotu ince ince doğranıp bir kaba alınır. Tuz, karabiber, pul biber ilave edilir. İçine 2 adet yumurta kırılıp unla harmanlanır. Büyük bir tavaya bastırılarak yayılır. Ocakta arkalı önlü çevrilerek pişirilir. Tek parça halinde olacaktır. Pişince yağlı kağıda alınır. Piza dilimi şeklinde 6’ya bölünür. Yağda hafif çevirilen kuru biberlerden her dilimin içine bir tane konulur ve sarılıp sunuma alınır.Afiyet olsun