Nursel İle Ramazan Sofrası Yalancı Dolma Tarifi 26.06.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel İle Ramazan Sofrası Yalancı Dolma Tarifi 26.06.2016

    Nursel İle  Ramazan Sofrası 26.06.2016 tarihinde Show Tv’de yayınlanan yeni bölümün konuğu  Ayşem Hanım oldu. Ayşem Hanım sizler için çok lezzetli Erzincan yemekleri hazırladı.

    Malzemeler
    • 1 kilo yaprak
    • 6 adet kuzu gerdan
    • İç Harcı İçin;
    • 2 su bardağı orta boy bulgur
    • 2 adet kuru soğan
    • 1 yemek kaşığı salça
    • Yarım demet taze soğan
    • Yarım demet maydanoz
    • Yarim demet dereotu
    • 200 gr Kemah peyniri
    • Yarım çay bardağı sıvı yağ
    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    • Pul biber
    • Karabiber
    • Tuz
    Yapılışı

    Etlerimizi sıcak tencerede mühürleyin.

    İç harcı için; Ayrı bir tencerede incecik doğradığımız soğanları tereyağ-sıvıyağ karışımı ile kavurun. Bulguru ve salçayı ekleyin kavurmaya devam edin. Suyunu ilave edin. Pişen ve demlenen bulguru ayrı bir kaba alın. Maydanoz, taze soğan, dereotunu incecik kıyın. Taze yeşillikleri, peyniri, pul biberi, karabiberi, tuzu bulgura karıştırın.

    Yaprakları tek tek alıp elinizle hafifçe sıkarak süzün. Sap kısımlarını kesip parlak yüzü altta kalacak şekilde tezgaha yayın. Uç kısımlarına iç harç yayıp yerleştirin. Yaprakların iki ucunu içe doğru katlayın ve incecik sarın. Hazırladığınız dolmaları mühürlenen etlerin üzerine dizin. Tenceremize su ekleyin, dolmaların üzerine tabak koyun, kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.