Gelinim Mutfakta Arap Kebabı ve Patates Köftesi Tarifi 12.10.2020


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Gelinim Mutfakta Arap Kebabı ve Patates Köftesi Tarifi 12.10.2020

    Kanal D ekranlarında yayınlanan Onur BÜYÜKTOPÇU’nun da sunuculuğunu yaptığı Gelinim Mutfakta programında gelinlerin kıyasıya yarışları devam ediyor. Her gün günün birincisine 1 çeyrek altın altın ve her hafta da haftanın birincisine 5 adet bilezik ödül olan verilen yarışma izleyenler tarafından sevilerek takip ediliyor.

    Bizler de sizler için Gelinim Mutfakta programında yapılan yemek tariflerini sizler ile paylaşmaya devam ediyoruz. Gelinlerimiz 09.10.2020 tarihinde yine ödüle kavuşabilmek için lezzetli bir tarifi en iyi şekilde yapmak için yarıştılar. Ellerinize sağlık

    Malzemeler
    • Patates Köftesi için:
    •  2 Adet Patates
    •  2 Su Bardağı İnce Bulgur
    •  1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
    •  1 Adet Küçük Soğan
    •  1 Tatlı Kaşığı Kimyon
    •  1 Çay Kaşığı Tuz
    • 1 çay kaşığı Pul biber
    •  Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
    • Arap Kebabı
    •  200 gr. Dana Kıyma
    •  1 Adet Soğan
    •  3-4 Tane Acı Sivri Biber
    •  1 Adet Domates
    •  Yarım Demet Maydanoz
    •  Yarım Yemek Kaşığı Domates Salçası
    •  Yarım Yemek Kaşığı Tereyağı
    •  1 Çay Kaşığı Karabiber
    •  1 Çay Kaşığı Tuz
    Yapılışı

    Öncelikle patatesler haşlanır.



    Havanda iyice ezilip püre haline gelene kadar dövülür.

    Bir tarafta bulgur sıcak suyla ıslanır dinlenmeye bırakılır.

    Kıyma tereyağında kavrulur.

    Soğan doğranır ve kıyma ile beraber kavrulur.

    İçerisine doğranmış biberler, domates, karabiber, tuz atılır.

    Hepsi birlikte özdeşliğinde maydanoz eklenir. Karıştırılır ve ocaktan alınır.

    Diğer tarafta Bulgurun üzerine soğan rendelenir.

    Salça ve baharatlar da eklenerek iyice yoğurulur.

    En son ezilen patatesler de eklenir yoğurmaya devam edilir.

    Bir kaba koyulan zeytinyağı avucun ayasına sürülür ve tek tek Köfteden parçalar koparılarak çiğ köfte gibi şekillendirilir.

    Her bir köfte parçasından önce elin ayası yağlanır.  

    Bütün köfteler sıkılır tabağın etrafına çember şeklinde dizilir. T

    abağın ortasına Arap Kebabı eklenir. Bu şekilde sunum yapılır.

    Ardından köfteler kıymalı harca bandırılarak yenir. Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.