Dolmalık biberleri iyice yıkayın.Biberlerin kapaklarını çıkartarak  içlerini boşaltın.Biberlerin içini parmağınızla  tuz ve karabiber sürün.İç harcı için derin bir kasede kıymayı,yemeklik doğradığınız kuru soğanı,yıkayıp süzdüğünüz pirinci,domatesi,sıvıyağı,salçayı ekleyip karıştırın.Ardından ince kıyılmış maydanozu,baharatları ekleyip tekrardan karıştırın.biberlerin içini hazırladığınız harçla doldurun, çok fazla sıkıştırmayın çünkü pirinçlerin şişme payını unutmayın.Doldurduğunuz biberleri üzerine biberlerden çıkardığınız kapakları yada domates dilimleyerek üzerine kapatın.Daha sonra biberleri tencereye yan yana ve dik olarak yerleştirin.
Sos için; salçayı sıcak su ile çözdürün. Dolmaların  içine girmeyecek şekilde dolmaların aralarından dökün.Kapağını kapatıp kısık ateşte biberler yumuşayana kadar pişirin.Afiyet olsun