Arda’nın Ramazan Mutfağı Lor Sarması Tarifi 21.05.2018


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Ramazan Mutfağı Lor Sarması Tarifi 21.05.2018

    Arda’nın Ramazan Mutfağı’nın 21.05.2018 tarihinde Tv8’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için  birbirinden lezzetli tarifleri hazırladı.

    Malzemeler
    • 1 demet pazı
    • 1 su bardağı ince bulgur
    • 1 su bardağı sıcak su
    • 1 – 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 2 adet orta boy soğan – rende
    • ½ su bardağı süt
    • Yarım limonun suyu
    • 1 su bardağı lor peyniri
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • ½ su bardağı zeytinyağı
    • 4 dal maydanoz
    • Tuz
    • Karabiber
    • Kuru nane
    Yapılışı

    Pazı yapraklarının saplarını ve ortalarındaki sert damarları kesin.

    Yaprakları kaynar suda 1 – 2 dakika bekletip çıkarın.

    Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı hafif kavurun. Maydanozu kıyın.

    Bulguru bir karıştırma kabına alıp üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin.

    Suyunu tamamen çekene kadar bekletin.

    Soğan, salça, nane, maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.

    Ilık karışıma lor peynirini ilave edip harmanlayın.

    Pazı yapraklarını avuç içi kadar parçalara kesin.

    İçlerine hazırladığınız dolma içini paylaştırıp rulo şeklinde sarın.

    Tencerenin tabanına kalan yaprakları yayın.

    Hazırladığınız sarmaları yerleştirin.

    Üzerini porselen tabakla kapatıp sütü dökün.

    10 dakika pişirip ılınmaya bırakın.

    Soğuk veya ılık servis yapın.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.