Arda’nın Ramazan Mutfağı Karışık Kızartma Tarifi 07.06.2017


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Ramazan Mutfağı Karışık Kızartma Tarifi 07.06.2017

    Arda’nın Ramazan Mutfağı’nın 07.06.2017 tarihinde Tv8’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için  birbirinden lezzetli ramazan tarifleri hazırladı.

    Malzemeler
    • 2 adet havuç
    • 2 adet kabak
    • 4 adet dolmalık yeşil biber – küçük boy
    • 2 adet kemer patlıcan
    • Kabak ve Patlıcanları Panelemek İçin;
    • 1 su bardağından 2 parmak az un
    • 1 şişe soda
    • Tuz
    • Beyaz biber
    • Kızarmış Biberi Doldurmak İçin;
    • ½ su bardağı rende kaşar peyniri
    • ½ su bardağı tulum peyniri
    • ½ su bardağı lor peyniri
    • ¼ su bardağı pirinç fıstık
    • 5-6 adet kuru domates – küçük küp

      doğranmış

    • Tuz
    • Karabiber
    • Pul biber
    • Kuru nane
    • Sosu İçin;
    • 3 – 4 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 2 diş sarımsak
    • 2 yemek kaşığı domates salçası
    • Tuz
    • Karabiber
    • Üzeri İçin;
    • Sarımsaklı yoğurt
    • Kızartmak İçin;
    • Sıvı yağ
    Yapılışı

    Havuç, kabak ve patlıcanı verev dilim şeklinde doğrayın.
    Derin bir kasede un, soda tuz ve beyaz biberi iyice çırpın. Patlıcan, havuç ve kabak dilimlerini bu karışıma bulayıp kızgın yağda kızartın.
    Dolmalık biberlerin içini boşaltıp bütün şekilde çok yumuşamadan aynı kızgın yağda kızartın ve yağını süzmek için havlu peçete olan bir tabakta bekletin.
    Biberlerin içini doldurmak için tüm malzemeyi bir karıştırma kabında karıştırın ve biberleri bu karışım ile doldurun.
    Bir sos tenceresinde domates, ince kıyılmış sarımsak, zeytinyağı, toz şeker, sirke, tuz ve karabiberi kıvam alıncaya kadar pişirin.

    Bir kasede süzme yoğurdu ve ezilmiş sarımsakları karıştırın.
    Kızarttığınız sebzeleri ve doldurduğunuz biberleri servis edeceğiniz tabağa alın.

    Ortalarına önce sarımsaklı yoğurdu, ardından domates sosu dökerek servis edin.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.