Arda’nın Ramazan Mutfağı Kabaklı Falafel Tarifi 03.06.2018
-
Ekleyen: Lezzet Kuşağı
Arda’nın Ramazan Mutfağı’nın 03.06.2018 tarihinde Tv8’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için birbirinden lezzetli tarifleri hazırladı.
Malzemeler- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 adet kabak
- 1 tutam tuz
- 1 bağ dereotu
- 1 tutam kimyon
- 1 tutam karabiber
- Panelemek için Malzemeler
- 1 su bardağı galeta unu
- 2 adet yumurta sarısı
YapılışıNohutların kabuklarını temizleyin.
Kabakları rendeleyin.
Rendelediğiniz kabakları bir tülbent yardımıyla iyice sıkın.
Eğer çok iyi sıkamıyor ve hafif suyu kalıyorsa, un ekleyin.
Geniş bir kabın içerisine nohutları bir çatalla ezin.
Üzerine kabakları ekleyin ve baharatları ekleyip yoğurun.
Hamurun kıvamı, ellerinize yapışmayan ancak, çok sert olmayan bir kıvamı olmalı.
En son dereotunu kıyarak ilave edin.
Hazırladığınız harcı elinizde yuvarlayın.
Kızartma yağını iyice kızdırın.
Falafel toplarını yumurta sarısı ve galeta ununa bulayıp, kızarttıktan sonra servis edin.