Arda’nın Mutfağı Patlıcan Dilimleri Tarifi 07.03.2015

  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Mutfağı Patlıcan Dilimleri Tarifi 07.03.2015
    ***Sponsor Reklamlar***

     

    Patlıcanları dilimleyin. Kağıt havlunun üzerine patlıcan dilimlerini yerleştirin ve üzerlerine tuz serpin. Böylece patlıcanın acı suyu kağıt havluya çıkacak.Patlıcanlar beklerken, biberler, pancar ve karnabaharı küçük doğrayın.Bir tavaya zeytinyağı ilave edin ve hepsini aynı anda tavaya alıp, yumuşayıncaya kadar pişirin, kenara alın.Acı suyu çıkan patlıcanları kurulayın. Önce tuz ve karabiberle lezzetlendirdiğiniz una, sonra yumurtaya son olarak da ekmek kırıntısına bulayın ve kızgın derin yağda kızartın.Mozerella peynirlerini dilimleyin.Bir fırın tepsisine patlıcan dilimlerinin yarısını yerleştirin. Üzerlerine iç harcı üzerlerine bölüştürün, peynir dilimi koyun. Son olarak geri kalan patlıcan dilimlerinizi de üstlerine denk gelecek şekilde kapatın, bir dilim daha peynir koyun ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin.Patlıcanlar fırında pişerken, domates sos için, sarımsakları doğrayın. Tavaya zeytinyağı ilave edip, sarımsakları soteleyin ve soyulup doğranmış domatesleri, tuz ve karabiberi ilave edip, kaynatın. Kıvam alınca kenara alın ve kıydığınız fesleğeni ekleyip karıştırın.Fırından çıkan patlıcan dilimlerinizin üzerine dökerek servis edin.Afiyet olsun

    ***Sponsor Reklamlar***

    Malzemeler
    ***Sponsor Reklamlar***

  • -2 adet bostan patlıcan
  • -Tuz
  • -2-3 adet yumurta
  • -1 kase un
  • -Tuz
  • -Karabiber
  • -1 kase ekmek kırıntısı
  • -Kızartmak için;
  • -Ayçiçek yağı
  • -İç harç için;
  • -1 adet sarı dolmalık biber
  • -1 adet kırmızı dolmalık biber
  • -2 adet yeşil dolmalık biber
  • -1 adet pancar
  • -1-2 avuç küçük doğranmış karnabahar
  • -Tuz
  • -Karabiber
  • -3-4 top mozarella peyniri – Ara kat için
  • -Sosu için;
  • -4 diş sarımsak
  • -3-4 adet domates-soyulmuş
  • -1 avuç taze fesleğen
  • -Zeytinyağı
  • -Tuz
  • -Karabiber
    ***Sponsor Reklamlar***

Yapılışı
***Sponsor Reklamlar***

***Sponsor Reklamlar***

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.