Arda’nın Mutfağı Patates Dolgulu Patlıcan Tarifi 14.05.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Mutfağı Patates Dolgulu Patlıcan Tarifi 14.05.2016

    Arda’nın Mutfağı’nın 14.05.2016 tarihinde Tv8’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • 4 adet orta boy patlıcan – ince, uzun doğranmış
    • Sıvı yağ – kızartmak içinİç Dolgusu için Malzemeler
    • 3 adet orta boy patates – haşlanmış
    • 100 gr. keçi peyniri – rende
    • 4 – 5 yaprak taze fesleğen – ince kıyılmış
    • Tuz
    • Karabiber
    • MuskatSosu için Malzemeler
    • 6 – 7 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 3 – 4 adet domates – küp doğranmış
    • 3 diş sarımsak – ince kıyılmış
    • 2 dal taze kekik
    • Tuz
    • Karabiber
    • 1 tutam şeker
    Yapılışı

    Haşlanmış patateslerin kabuklarını soyun ve rendeleyin. Üzerine keçi peynirini rendeleyin. Baharatlarını ekleyip, karıştırın ve kenara alın.

    İnce dilimlenmiş patlıcanları kızartıp, havlu kağıdın üzerine çıkartın.

    Bir sos tenceresinde sos için olan tüm malzemeleri ekleyip pişirin.

    Muffin kalıbına 4 dilim patlıcanı çaprazlamasına dizin. Ortasını kaplayacak kadar iç harçtan koyun ve kenarları kapatın. Tüm patlıcanları bu şekilde hazırlayın. Düz bir tabağa kalıbı ters çevirin ve patlıcan bohçalarını çıkartıp, fırın kabına dizin.

    Üzerine domates sosunu döküp 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 – 15 dakika pişirin.

    Afiyet olsun

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.