Arda’nın Mutfağı Lahana Turşusu Dolması Tarifi 10.12.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Mutfağı Lahana Turşusu Dolması Tarifi 10.12.2016

    Arda’nın Mutfağı’nın 10.12.2016 tarihinde TV8’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • 1 adet bütün lahana turşusu
    • Sıcak su
    • İç Harcı için Malzemeler
    • 1 adet orta boy soğan – yemeklik doğranmış
    • 300 gr. kıyma
    • ½ su bardağı pirinç
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • 3 diş sarımsak – ezilmiş
    • Karabiber
    • Sosu için Malzemeler
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • 1 su bardağı su – salçayı açmak için
    • Su
    • Üzeri için Malzemeler
    • Tereyağı
    Yapılışı

    Derin bir kaseye lahana turşusunu koyup üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip kenara alın ve 15- 20 dakika bekletin.

    İç harcı için; yemeklik doğradığınız soğanları derin bir kaba alın, kıyma, sarımsak, salça, karabiber ve pirinçleri ilave edip yoğurun.

    Lahana turşusunu yaprak yaprak ayırın ve kalın damarlı kısımlarını kesin. Temizlediğiniz yaprağı tezgâhınıza alın ve yaprağınızın büyüklüğüne göre bir yemek kaşığı kadar iç harç koyup kenarlarını kıvırın ve rulo yapın.

    Tüm yaprakları sardıktan sonra kalan lahana parçalarını tencerenizin tabanına dizin üzerine dolmaları dizin.

    Bir kasede salçayı suyla açın dolmaların üzerine gezdirin, ardından dolmaların üzerine gelecek kadar su ekleyin bir tabak yerleştirin, kenarlardan tereyağı parçaları ekleyin ve tencerenin kapağını kapatarak orta ateşte 40 dakika pişirin. Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.