Arda’nın Mutfağı Kabaklı ve Patatesli Crumble Tarifi 14.11.2020


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Mutfağı Kabaklı ve Patatesli Crumble Tarifi 14.11.2020

    Arda’nın Mutfağı’nın 14.11.2020 tarihinde Kanal D’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için birbirinden lezzetli tarifleri hazırladı.

    Malzemeler
    • 2 adet kabak
    • 1 adet patates
    • Sıvı Harç için Malzemeler
    • 200 gr. beyaz peynir
    • 1 su bardağı krema – 200 ml.
    • ½ su bardağı süt
    • 1 dolu tutam kuru nane
    • 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • Tuz
    • Karabiber
    • Araları için Malzemeler
    • Kaşar peyniri – rende
    • Üzeri için Malzemeler
    • 150 gr. tereyağı
    • 200 gr. un
    • 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
    • Tuz
    Yapılışı

    Crumble için;
    Bir karıştırma kabının içerisine un, küçük küp doğranmış soğuk tereyağı, toz kırmızı biber ve tuzu ilave edip hamur kıvamına gelene kadar elinizle ufalayın.
    Ardından bir streç filme sarın ve derin dondurucuya koyup bekletin.



    Sebzeler için;
    Kabakları boylamasına dilimleyin.
    İzli tavanızı ısıtın ve dilimlediğiniz kabakları tavaya alıp her iki tarafına da iz verin.
    Patatesinizin kabuğunu soyun ve bir mandolin yardımıyla çok ince olacak şekilde enine dilimleyin.

    Sıvı harç için;
    Bir karıştırma kabında beyaz peynir, krema, toz kırmızı biber, kuru nane, süt, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın.

    Birleştirmek için;
    Dikdörtgen fırın kabınızın tabanına kabaklarınızı dizin.
    Üzerine patatesleri dizin ve sıvı harçtan üzerine ekleyin.
    Kaşar peyniri serpiştirin ve aynı işlemi tekrar edin.
    Üzeri için;
    Derin dondurucudan çıkardığınız hamurunuzu rendenin kalın tarafıyla sebzelerinizin üzerine rendeleyin.

    200 derecede önceden ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.