Nursel’in Mutfağı Nar Ekşili Antep Köftesi Tarifi 17.06.2015

  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Nar Ekşili Antep Köftesi Tarifi 17.06.2015

    ***Sponsor Reklamlar***

     

    Nursel’in Mutfağı Nar Ekşili Antep Köftesi Tarifi 17.06.2015

    “Nursel’in Mutfağı” programının 17.06.2015 tarihinde yayınlanan bölümünde Gaziantep yemekleri yapıldı.

     

    Nar Ekşili Antep Köftesi Tarifi;

     

    Kepekli ince bulgur geniş bir kaba alınır. Üzerine biber ve domates salçası bırakılır. Tuzu, karabiberi ve kimyonu atılır. Çok küçük doğranan soğan ve sarımsaklar ilave edilir. Kabukları alınıp, küp küp doğranan bol domates katılır. Domateslerin bol olması sadece domatesin suyu ile yoğurulacağı için önemlidir. Malzeme birleşince özleşene kadar güzelce yoğurulur.
    Yoğurma aşamasında aromasını ve suyunu vermesi için 1 limon 4’e bölünüp içine atılır ve nar ekşisi eklenir. Özleşince limonlar içinden çıkarılır ve kaynatılan sıvı yağ gezdirilip çekene kadar tekrar yoğurulur. Elde sıkılarak sunum tabağına dizilir. Domates ve salatalık dilimleri ile servis edilir.
    Kişi başına 1 çay bardağı ince bulgur koyarak ölçünüzü kendiniz belirleyebilirsiniz.

    ***Sponsor Reklamlar***

    Malzemeler

    ***Sponsor Reklamlar***

  • – 9 su bardağı kepekli ince bulgur.
  • – 1 çay bardağı nar ekşisi.
  • – 2 adet kuru soğan.
  • – 7 adet domates.
  • – 1 baş taze sarımsak.
  • – 1 adet limon.
  • – 1 yemek kaşığı biber salçası.
  • – 2 yemek kaşığı domates salçası.
  • – 1 su bardağı sıvıyağ.
  • – 1 yemek kaşığı tuz.
  • – 1 tatlı kaşığı karabiber.
  • – 1 tatlı kaşığı kimyon.

    ***Sponsor Reklamlar***

Yapılışı

***Sponsor Reklamlar***

***Sponsor Reklamlar***

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.