Bir kap içerisine mor lahanaları bıçak yardımıyla incecik kıyıp üzerine elma sirkesi,tuz ekleyip elinizle iyice ovun.Ardından az miktarda su ekleyip ovmaya devam edin. İyice su salması için 5,10 dakika kadar dinlendirin.

Dinlenen mor lahana, saldığı suyu ile birlikte cam kavanoza doldurun. lahanaların üzerine çıkacak kadar su ilave edin.çok üzerlerine çıkmasın.

Ağzı sıkı sıkı kapatılıp buzdolabında 2 gün dinlendirin..2 gün sonunda hazırlanan pratik mor lahana turşusu servise sunulabilirsiniz.

Not; Lahana turşusu buzdolabında ağzı sıkıca muhafaza edildiğinde 3 hafta boyunca tazeliğini koruyacaktır.