Arda’nın Mutfağı Üç Renkli Kinoalı ve İnce Bulgurlu Kısır Tarifi 22.05.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Mutfağı Üç Renkli Kinoalı ve İnce Bulgurlu Kısır Tarifi 22.05.2016

    Arda’nın Mutfağı’nın 22.05.2016 tarihinde Tv8’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • 1 su bardağı üç renkli kinoa
    • 1 su bardağı ince bulgur
    • 1 su bardağı pancar turşusu ( küçük küp doğranmış)
    • 3 – 4 adet salatalık
    • 1 bağ roka
    • 2 – 3 diş taze sarımsak
    • 3 dal taze soğan
    • ½ bağ maydanoz
    • 15 yaprak reyhan
    • 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
    • Tuz
    • Karabiber
    • Sumak

      Sosu için Malzemeler

    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • 1 adet limon
    • Zeytinyağı
    • Nar Ekşisi
    Yapılışı

    Kinoayı bir tencereye alın, üzerine 1 su bardağı su koyup orta ateşte pişirin. Su kaynayınca altını kapatın ve 10- 15 dakika kadar demlendirin.

    İnce bulguru derin bir kaba alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip, üzerini kağıt havlu ile kapatın ve kenara alın.

    Ardından salatalıkları küçük küpler halinde doğrayıp derin bir kaba alın, üzerine roka haricindeki tüm yeşillikleri ince ince doğrayıp, salatalıkların üzerine ekleyin. Üzerine pancar turşusu, nohut ve rokayı ilave edin ve kenara alın.

    Ayrı bir kapta şişen ince bulgur ve kinoları karıştırın. Üzerine salçayı ekleyip iyice karıştırın, daha sonra sırasıyla nar ekşisi, zeytinyağı ve limonu ekleyin ve iyice karıştırın.

    Son olarak kenara aldığınız yeşillik ve nohutlu karışımı, ince bulgurlu karışımın üzerine döküp karıştırın.

    Afiyet olsun 🙂

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.