Arda’nın Mutfağı Falafelli Salata Tarifi 27.03.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Mutfağı Falafelli Salata Tarifi 27.03.2016

    Arda’nın Mutfağı’nın 27.03.2016 tarihinde Tv8 de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladılar.

    Malzemeler
    • 1 su bardağı nohut – 1 gece su da bekletilmiş
    • 1 adet orta boy soğan
    • 1-2 diş sarımsak
    • 1 demet maydanoz
    • 4-5 dal kişniş
    • 1 yemek kaşığı pulbiber
    • 1 tatlı kaşığı kimyon
    • 1 tatlı kaşığı karabiber
    • Tuz
    • 2-3 kaşık un (aldığı kadar)
    • Salata için Malzemeler
    • 100 gr. Akdeniz Yeşilliği
    • 7-8 ad cherry domates
    • ½ bağ kuzukulağı
    • 2 ad küçük turp
    • ¼ göbek marul
    • Zeytinyağı
    • Tuz
    • Karabiber
    • Sos için Malzemeler
    • 1 su bardağı süzme yoğurt
    • 1 çorba kaşığı tahin
    • ½ adet limon suyu
    Yapılışı

    Falafel için;

    Soğan ve sarımsağı kabaca doğrayın. Maydanoz ve kişnişlerin yaprak kısımlarını ayırın. Ardından un hariç tüm malzemeyi rondoya atın ve biraz pütürlü kalacak şekilde geçirin. Tamamen püre olmamasına dikkat edin. Bu karışıma 2-3 kaşık un ekleyin ve yoğurun. Elde ettiğiniz karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın. Bir tavaya bolca yağ ekleyin ve kızdırın. Derin yağda köftelerinizi kızartın.

    Salata için;
    Tuz ve zeytinyağını geniş bir salata kabında çırpın. Ardından tüm malzemeyi karıştırma kabınıza alın ve zeytinyağı ile harmanlayın. Salatayı servis kâsesine alın ve üzerine falafel toplarını yerleştirerek servis edin.

    Sos için;
    Tahin yoğurt ve limon suyunu iyice çırpın. İsteğinize göre Falafellerin üzerine gezdirip veya yanında dipsos olarak servis yapın.

    Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.