Arda’nın Mutfağı Pancar Salatası Tarifi 27.02.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Mutfağı Pancar Salatası Tarifi 27.02.2016

    Arda’nın Mutfağı’nın 27.02.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için yine çok  lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • 4 adet pancar – pişmiş
    • 2 diş sarımsak
    • 1 su bardağı ekmek kırıntısı
    • 1 bağ roka
    • 1 avuç karışık yeşillik
    • 1 adet turp- ince doğranmış
    • 50 gr. keçi peyniri
    • Sosu için;
    • 1 çorba kaşığı sirke
    • ½ limon suyu
    • Zeytinyağı
    • Tuz
    Yapılışı

    Pancarları yıkayıp kabuklarını soymadan alüminyum folyoya sarın ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 1 saat pişirin
    Pancarlar piştikten sonra kabuklarını soyun 3 tanesini soğumaya bırakın.

    Diğer pancarı rendeleyin, sarımsakları tuzla ezerek macun kıvamına getirin ve ekmek kırıntısıyla harmanlayın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip pancarlı ekmek kırıntısı karışımını üzerine yayın ve 15 dakika 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin.

    Sos için olan tüm malzemeleri karıştırın.

    Turbu ince dilimleyin ve kenara alın.

    Yeşillikleri ve turbu bir kapta birleştirin ve üzerine sosunu döküp harmanlayın.

    Birleştirmek için;
    Salata tabağının tabanına ekmek kırıntısının bir kısmını yayın, sosladığınız yeşilliklerini üzerine serpin, pancarları elma dilim kesip salatanın kenarlarına dizin, keçi peynirini elinizle ufalayarak salatanın üzerine serpin son olarak da kalan ekmek kırıntılarını serpin ve servis edin. Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.