Nursel’in Mutfağı Yağlı Köfte ve Yaprak Ekşilemesi Tarifi 30.03.2015

  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Yağlı Köfte ve Yaprak Ekşilemesi Tarifi 30.03.2015
    ***Sponsor Reklamlar***

     

    Yıkanıp tuzu alınan asma yaprakları tavaya alınır. Üzerine biber ve domates salçası bırakılır. Kuru nanesi ve limon tuzu eklenir. 2 bardak su konur. Doğranan sarımsaklar ilave edilip pişirilmeye burakılır.  Kuru soğan ve 4 diş sarımsak incecek doğranıp geniş bir kaba alınır. 8 bardak köftelik bulgur eklenir. Biber ve domates salçası bırakılır. Karabiberi, toz biberi, tuzu ve köfte baharatı atılır. 2 adet domates rendelenir ve özleşene kadar yoğurulur. (Soğanın ve domatesin suyu ile yoğurulacaktır). Kivama gelince doğranan maydanoz ilave edilir. Kızdırılan 1 bardak sıvıyağ üzerine dökülüp tekrar yoğurulur. Elde sıkılarak sunum tabağına dizilir. Yanında pişirilen yaprak ekşilemesi ile servis edilir.Afiyet olsun

    ***Sponsor Reklamlar***

    Malzemeler
    ***Sponsor Reklamlar***

  • – 8 çay bardağı köftelik bulgur.
  • – 1 adet kuru soğan.
  • – 4 diş sarımsak.
  • – 2 adet domates.
  • – 1 tutam maydanoz.
  • – 2,5 kaşık biber salçası.
  • – 1 kaşık domates salçası.
  • – 1 çay kaşığı köfte baharatı.
  • – 1 tatlı kaşığı toz biber.
  • – 1 çay kaşığı karabiber.
  • – 1 çay kaşığı tuz.
  • YAPRAK EKŞİLEMESİ;
  • – 250 gr asma yaprak
  • – 1 kasik biber salçası
  • – 1 kaşık domates salçası
  • – 2 bardak su
  • – 2 kaşık kuru nane.
  • – Yarim çay kaşığı limon tuzu
  • – 4 diş sarımsak
    ***Sponsor Reklamlar***

Yapılışı
***Sponsor Reklamlar***

***Sponsor Reklamlar***

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.