Arda’nın Ramazan Mutfağı Maydanozlu Nohut Ezmesi Tarifi 15.05.2020


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Ramazan Mutfağı Maydanozlu Nohut Ezmesi Tarifi 15.05.2020

    Arda’nın Ramazan Mutfağı’nın 15.05.2020 tarihinde Kanal D’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için birbirinden lezzetli tarifleri hazırladı.

    Malzemeler

     

    • 200 gr. nohut – haşlanmış
    • 1 bağ maydanoz
    • ½ bağ dereotu
    • 2 – 3 dal taze soğan
    • 7 – 8 adet yeşil zeytin
    • ½ su bardağı ceviz
    • 7 – 8 adet kornişon turşu
    • Tuz
    • Karabiber
    • 1 tutam sumak
    • Sosu için Malzemeler
    • 2 yemek kaşığı tahin
    • 1 adet limonun suyu
    • 4 – 5 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 – 2 yemek kaşığı su
    Yapılışı

     

    Nohutlarınızı bir karıştırma kabına alın.
    Bir patates ezici yardımıyla hafif ezin.
    Dereotu, maydanoz ve taze soğanı ince ince kıyın.
    Yeşil zeytinin çekirdeklerini çıkartın ve ince dilimleyin.
    Cevizi ince kıyın.
    Turşuları ince dilimleyin.
    Bütün malzemeleri nohutların üzerine ilave edin.
    Tuz, karabiber ve sumağı ilave edip karıştırın.



    Sosu için;
    Bir karıştırma kabına tahini ilave edin ve çırpın.
    İçerisine limon suyunu ilave edin ve çırpmaya devam edin.
    Zeytinyağını ilave ederek çırpmaya devam edin.
    Suyu ilave edin hızlıca çırpmaya devam edin.

    Birleştirmek için;
    Hazır olan nohutlu karışımınızı servis edeceğiniz tabağa alın.
    Üzerine hazırladığınız sosu gezdirerek servis edin.

    Afiyet olsun 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.