Bulguru iyice yıkayıp süzün.Geniş bir tencereye sıvıyağı ve tel şehriyeyi ekleyip şehriye kızarana kadar kavurun.Ardından tereyağını ekleyip eridikten sonra bulguru ilave edip 1-2 dakika kadar kavurup suyunu ve tuzunu ekleyin.Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte bulgur suyunu çekene kadar pişirin.Suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatıp tencere ile kapağı arasına kağıt havlu kapatın.10 dakika kadar dinlendirin.Afiyet olsun