Pelin Karahan’la Nefis Yemekler’in 22.09.2017 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Pelin Karahan konuğu Leyla Hanım ile sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

Kıymanın içine soğan, tuz ve karabiber eklenerek yoğrulur. Yumurta ve galeta unu eklenerek yoğrulmaya devam edilir. İstenilen kıvama gelen harcdan yuvarlak köfteler yapılır. Köfteler yağda kızartılır. Havuç, kapya biberi ve patlıcan küçük küçük doğranıp kızartılır. Sıvı yağ tavaya dökülür salça eklenir. Domates rendelenir ve salçaya ilave edilerek sos haline getirilir. Karabiber eklenir, sos sulandırılır. Kızaran köfteler sosun içine eklenir. Pirinç yıkanır. Tencereye dökülen sıvı yağ ile kavrulup su ilave edilerek 20 dk demlenir. Demlenen pilava sebzeler eklenir. Pilav kek kalıbına alınır. Ters çevrilerek servis tabağına alınır. Ortasında hazırlanan köfteler ilave edilir.