Kuzu etini haşlayın.Pirinci ayrı bir tencerede en fazla 7-8 dk tuzlu su da haşlayıp süzün.Safranı sıcak su da 5 dk demlendirin.Ilık hale geldiğinde haşlanan pirince ekleyip safranlı rengi elde edin.

Kısık ateşte tereyağını eritin.Üste kalan kısmını kullanmak için ayırın.

Lavaşları ortadan ikiye kesin.Tereyağını batırın ve tencereye üst üste kenarlara da  gelecek şekilde dizin.

Not:

Fazla tereyağını süzdürün.

Tavaya haşlanan etleri alıp ocağın altını açıp ısıtın.Kayısı,kestane,erik,üzüm ekleyip karıştırın. Özleştiğinde biraz tereyağı ekleyin.

Lavaşların olduğu tencereye pirinçleri ekleyip bir çukur oluşturup etli karışımı ekleyip pilavla kapatıp kaşık yardımıyla düzleyin.En son lavaşları pilavın üzerini kapatın.Tencerenin kapağını kapatın.180-200 derece fırına verip pişirin.

Afiyet olsun