Nursel’le Evin Tadı’nın 30.11.2017 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Nursel Ergin ve konuğu sizler için lezzetli tarifler hazırladı.

Makarna hamuru için, un tezgâha koyulur. Orta kısmı açılıp yumurtalar kırılır. Zeytinyağı ve tuz eklenir. Daha sonra yumurtalar bir çatalla iyice karıştırılıp yavaş yavaş undan eklenerek iyice yoğrulur. (Not: Hamur toplanmazsa bir kaç damla su eklenir.) Daha sonra bir buzdolabı poşeti ne koyularak yarım saat dinlendirilir. Diğer tarafta somon köftesi için soğan ve somon küçük zar şeklinde doğranıp bir kaba alınır. Üzerine diğer malzemeler eklenip iyice yoğrulur. sonrasında yuvarlak köfteler hazırlanıp kızartılır. Diğer tarafta dinlenen makarna hamuru 3 bezeye ayrılıp açılır. Açıldıktan sonra ince şeritler halinde kesilip unlanır. Ardından bir süzgece alınıp fazla unu elendikten sonra sıcak suyun içine atılarak haşlanır. Haşlandıktan sonra süzülür. Başka bir tencerede krema ısıtılır. Isınan kremanın üzerine haşlanan makarna eklenip hafif kremayla birlikte pişirilip servis tabağına alınır. Üzerine köfteler koyulup servis edilir.