Nursel’le Evin Tadı Kestaneli Pilav Tarifi 05.10.2017
-
Ekleyen: Lezzet Kuşağı
Nursel’le Evin Tadı’nın 05.10.2017 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Nursel Ergin sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.
Malzemeler3 su bardağı pirinç
Yarım kilo kuşbaşı tavuk eti
1 su bardağı kabuksuz badem
Yarım su bardağı kuş üzümü
Yarım su bardağı dolmalık fıstık
Yarım kilo közlenmiş kestane
4 su bardağı tavuk suyu
1 yk tereyağı
Sıvıyağ
Tuz
KarabiberYapılışıPirinçler tuzlu suda bekletilir. Kestaneler fırında közlenir. Diğer tarafta tavuklar bir tavaya alınıp iyice pişirilir. Sonrasında dolmalık fıstık ve badem ayrı bir tencereye koyularak kavrulur.
Daha sonra sıvıyağ ve tereyağı eklenir. Ardından pirinç süzülüp eklenir. Birlikte tekrar kavrulur. Ardından kuş üzümü eklenir. Tuz ve karabiber de eklenir. Közlenmiş ve soyulmuş kestanelerin yarısı parçalanıp eklenir. Hepsi güzelce karıştırıldıktan sonra tavuk suyu eklenir. Son olarak pişen tavuklar eklenip pişmeye bırakılır. Başka bir tencereye kestaneler dizilir. Orta kısmına pişen tavuklar dan bir kaç tane koyulur. Üzerine pişen pilav koyulup demlendirildikten sonra ters çevrilerek servis edilir.Afiyet olsun