Nursel’in Mutfağı Patatesli Mercimekli Erişte Tarifi 26.05.2015

  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Patatesli Mercimekli Erişte Tarifi 26.05.2015
    ***Sponsor Reklamlar***

     

    Nursel’in Mutfağı programının 26.05.2015 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Kars yemekleri yapıldı. Nursel hanımın bugün ki konuğu Kars’dan Derya Hanım oldu.

     

    Erişte için;

    Derin bir kabın içerisine un, su ve tuz ilave edip  sert kıvamlı hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru 2 adet bezeye ayırıp  5-10 dakika dinlendirin. Ardından oklava yardımıyla büyükçe açın. 1 cm lik şeritler halinde  kesin ve bu şeritleri güneşte kurutun.  Kuruyunca ipten alıp  5 dakika kadar fırınlayın.

    Patateslerin kabukları alıp halka halka doğrayın.Tencerenin dibine tereyağ ve sıvıyağ sürün.Patatesleri dibine yerleştirin.Erişteleri tuz atılan sıcak suda 2-3 dakika haşlayın.Haşlanan mercimekler ile beraber suyunu süzün. Soğuk su ile şokladıktan sonra patateslerin üzerine bırakıp  kapağını  kapatın. Patatesler kızarınca ocaktan alın. Soğuyunca servis tabağına ters çevirip servis yapın.Afiyet olsun

    NOT:

    Kuruması ortalama 2-3 saati bulmaktadır.

    ***Sponsor Reklamlar***

    Malzemeler
    ***Sponsor Reklamlar***

  • -1 su bardağı yeşil mercimek
  • – 4 adet patates
  • – 2 yemek kaşığı tereyağı
  • – yarım çay bardağı sıvı yağ
  • – 1 tatlı kaşığı tuz
  • Erişte hamuru için;
  • – 5 su bardağı un
  • – 4 bardak su
  • – 1 çay kaşığı tuz
    ***Sponsor Reklamlar***

Yapılışı
***Sponsor Reklamlar***

***Sponsor Reklamlar***

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.