Nursel’in Mutfağı Özbek Pilavı Tarifi 01.01.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Özbek Pilavı Tarifi 01.01.2016

    Nursel’in Mutfağı’nın 01.01.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Afyon’dan Sebaha Hanım konuk oldu. Sebaha Hanım sizler için birbirinden lezzetli tarifler yaptı.

    Malzemeler
    • 750 gram dana kuşbaşı
    • 7 adet havuç
    • 3 adet kuru soğan
    • 4 su bardağı pirinç
    • 1 yemek kaşığı toz şeker
    • 1,5 yemek kaşığı tereyağı
    • Yarım çay bardağı sıvıyağ
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 4 su bardağı et suyu
    • 2 su bardağı su
    Yapılışı

    Kuşbaşı etler kısık ateşte suyunu salıp, alana kadar kavurulur. İçine tereyağı ve şeker konulur, hafif kavurulur. Sıcak suyu da eklendikten sonra düdüklü tencerede pişirilir. Havuçlar soyulur ve kibrit çöpü şeklinde doğranır. Soğanlar yemeklik doğranır. Tavaya sıvıyağ konur, içine soğanlar, havuçlar ve tuz da konduktan sonra kavrulmaya bırakılır. Etler pişince havuç ve soğanlara konulur ve karıştırılarak çok az kavurulur. İçine etin suyundan 2 bardak ve 4 bardak da su konulur. Yıkanıp süzülen pirinçler de ilave edilir ve pişmeye bırakılır. Piştikten sonra 20 dakika dinlendirilir ve servis edilir. Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.