Nursel’in Mutfağı Kayısılı Erikli Azerbaycan Pilavı Tarifi 27.03.2017


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Kayısılı Erikli Azerbaycan Pilavı Tarifi 27.03.2017

    Nursel’in Evi’nin 27.03.2017 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Nursel Ergin ve Azeri konuğu Gözel Efendiyeva Hanım sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • 3 su bardağı basmati pirinci
    • 1 kg iri doğranmış kuzu kuşbaşı
    • 2 su bardağı et suyu
    • 3 adet kuru soğan
    • 2 su bardağı kuru erik
    • 1 su bardağı kuru kayısı
    • 3 adet patates
    • 1 adet muskat rendesi
    • 1 tatlı kaşığı safran
    • Tereyağı
    • Tuz
    • Karabiber
    Yapılışı

    Pirinçleri yıkayıp tuzlu suda haşlayın, süzün.
    Tenceremizde tereyağını eritip sırasıyla julyen doğranmış soğanları,
    Kuşbaşı etleri kavurun. Muskat rendeleyin. Islattığınız ve tereyağında çevirdiğiniz kuru kayısı ve kuru erikleri, zerdeçal, tuz, karabiber, et suyu ekleyip kısık ateşte pişirin.

    Ayrı bir tencerede tereyağını kızdırıp halka halka dilimlediğiniz patatesleri çok hafif kızartıp üzerine pirinçleri, önceden ıslattığınız safranın suyu, erittiğiniz tereyağını döküp kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin.

    Pilavınızı ve etinizi ister ayrı ayrı ister birlikte servis edebilirsiniz.

    Afiyet olsun

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.