Nursel’in Mutfağı Kars Mutfağından Şirin Pilav 04.02.2015

  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Kars Mutfağından Şirin Pilav 04.02.2015
    Malzemeler

    ***Sponsor Reklamlar***

    • -11 çay bardağı pirinç
    • -20 adet kuru kayısı
    • -10 adet hurma
    • -1 çay bardağı kuş üzümü
    • -1 çay bardağı siyah üzüm
    • -2 su bardağı süt
    • -1 adet lavaş ekmeği
    • -3 yemek kaşığı tereyağı
    • -1 çay bardağı ceviz
    • -çay kaşığı ucuyla safra

    ***Sponsor Reklamlar***

    Yapılışı

    ***Sponsor Reklamlar***

    Pirinç yıkanıp üzerine çıkacak kadar tuzlu suda haşlanır. Başka bir tavada sıvı yağda kuru kayısılar ve hurmalar doğranmadan kavrulur. Biraz kavrulunca ceviz ve kuru üzüm de ilave edilir. Haşlanan pirincin üzerine 2 su bardağı süt eklenir. Pişince pilavın suyu süzülür. Tencerenin dibinde 2 tatlı kaşığı tereyağ eritilir. Eriyen yağın üzerinde 1 tane lavaş ekmeği kızartılır. Üzerine pişen pilav bırakılır. Terayağı eklenip demlenmeye bırakılır. Bir çay kaşığı ucu ile alınan safran sıcak suda demlendirilir.Pilav sunum tabağına alınır. Üzerine hazırlanan safranlı su dökülür. Kavrulan kurularla üzeri süslenir.

    ***Sponsor Reklamlar***

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.