Nursel’in Mutfağı’nın 27.01.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Gaziantep’ten Aynur Hanım konuk oldu. Aynur Hanım sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

Küp küp doğranan tavuk göğüslerini bir tencereye koyun. Üzerine tuz ve su ekleyip haşlayın.

Pirinçleri sıcak suya koyup ıslatın. Soğanları soyup halka halka doğrayın. Pilavın yapılacağı tencereye zeytinyağı koyup ocağa alın. Doğradığınız soğanları tencereye dizerek pişirmeye başlayın. Üzerine haşladığınız tavukları düzgün bir şekilde sıra sıra yerleştirin. Islanan pirinçleri süzdükten sonra heryeri eşit oranda olacak şekilde tencereye ekleyin. Haşlanan tavukların suyundan üzerine dökün. Son olarak tuzu ve tereyağını ekleyip ağzını kapatarak pişmeye bırakın. Biraz piştikten sonra üzerine tarçın ve yenibahar ekleyin.

Bu sırada başka bir tavaya tereyağı koyup bademleri ve fıstıkları kavurun. Pişen pilavı ters çevirerek bir tabağa alın.

Üzerine kavrulan badem ve fıstıkları koyup servis edin.Afiyet olsun