Nursel’in Mutfağı Ekşili Pilav Tarifi 20.04.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Ekşili Pilav Tarifi 20.04.2016

    Nursel’in Mutfağı’nın 20.04.2016 tarihinde Show Tv’de yayınlanan yeni bölümünde Iğdır’dan Gülderen Hanım konuk oldu. Gülderen Hanım sizler için birbirinden lezzetli “Iğdır” yemekleri hazırladı.

    Malzemeler
    • 1 kg dana kuşbaşı eti
    • 1 su bardağı baldo pirinç
    • 3 su bardağı iran pirinci
    • 1 adet kuru soğan
    • Bir demet yeşil soğan
    • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
    • 2 çay kasigi zerdeçal
    • 1 yemek kasiğı biber salçası
    • 2 su bardağı et suyu
    • 2 adet tandır ekmeği
    • 1 su bardağı haşlanmış lepe
    • 1 çay kaşığı limon tuzu
    • 1 çay kaşığı tuz
    Yapılışı

    Eti düdüklü tencereye koyarak haşlayın. Diğer tarafta pirinçlere tuz ekleyip sıcak suyla 15 dk ıslayın. Pirinçler ıslandıktan sonra,  haşlayın. Başka bir tarafta kuru soğanı ve taze soğanı doğrayın. Sonrasında bir tavaya yağı koyup kuru soğanı kavurmaya başlayın. Kavrulan soğana haşladığınız eti ekleyip kavurun. Pişmeye yakın, yeşil soğanı , salça ve zerdeçalı ekleyin. İyice kavurduktan sonra et suyunu da ekleyip özleştirin. Pişmeye yakın lepe ve limon tuzunu ekleyip altını kapatın. Diğer tarafta pirinci haşladıktan sonra süzün. Ardından yayvan bir tencereye tandır ekmeğini yerleştirip üzerine haşlanan pirinci ve yağ ekleyip altını çıtırdayana kadar pişirin. Pistikten sonra birlikte servis edin. Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.