Nursel’in Mutfağı Ali Paşa Pilavı Tarifi 03.06.2015


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Ali Paşa Pilavı Tarifi 03.06.2015

     

    Nursel’in Mutfağı’nın 03.06.2015 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde “Diyarbakır” mutfağına özgü yemekler yapıldı.

     

    Ali Paşa Pilavı Tarifi;

     

    Haşlanıp kabuğu alınan tuzsuz bademler ve dolmalık fıstık, sıvı yağ gezdirilen tencereye alınıp kavrulur. Üzerine yıkanan pirinç bırakılır. Et suyu ve suyu eklenip pişirilmeye bırakılır.
    Dana kıyma karabiber, pul biber ve tuzla özleşene kadar yoğurulur. Nohut büyüklüğünde köfteler yuvarlanır. Una bulanıp yağda kızartılır.
    Pişip demlenen pilav sunum tabağına alınır ve kızartılan köfteler üzerine konup servis edilir.

    Malzemeler
  • – 3 su bardağı pirinç.
  • – 1,5 su bardağı tuzsuz badem.
  • – 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık.
  • – yarım çay bardağı sıvı yağ.
  • – 3 su bardağı et suyu.
  • – 3 bardak su.
  • KÖFTELERİ İÇİN.
  • – 400 g orta yağlı dana kıyma.
  • – 1 tatlı kaşığı karabiber.
  • – 1 tatlı kaşığı pulbiber.
  • – 1 tatlı kaşığı tuz.
Yapılışı

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.