Nursel’in Mutfağı Acem Pilavı Tarifi 02.06.2015


  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Acem Pilavı Tarifi 02.06.2015

     

    Nursel’in Mutfağı’nın 02.06.2015 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde “Amasya” mutfağına özgü yemekler yapıldı.

     

    Acem Pilavı Tarifi;

     

    Tencereye tereyağ bırakılır. Eriyince yıkanıp süzülen pirinci eklenir. Kavrulunca kabuğu alınan tuzsuz bademler ve kuş üzümleri ilave edilir. 1 bardak suyu konur ve pilavı pişirilir. Suyun az olmasının sebebi kendi buharında pişecek olmasıdır.
    Bütün tavuk ortasından yarılır ve tuzlanır. Yarık kısmı üstte olacak şekilde büyük bir tencereye alınır. Az pişirilen pilavı üzerine bırakılır. Aliminyum folyo ile tencerenin ağzı kapatılıp pişmek üzere kısık ateşteki ocağa alınır. Pişme süresi ortalama 1 saattir. Pişince ters çevrilerek sunuma alınır.

    Malzemeler
  • – 1 bütün tavuk.
  • – 3 su bardağı pirinç.
  • – 1 su bardağı tuzsus badem.
  • – 1 paket kuş üzümü.
  • – 2 yemek kaşığı tereyağ.
  • – 1 tatlı kaşığı tuz.
  • – 1 tatlı kaşığı tane karabiber.
  • – 1 bardak sıcak su.
Yapılışı

Bu site, istenmeyenleri azaltmak için Akismet kullanıyor. Yorum verilerinizin nasıl işlendiği hakkında daha fazla bilgi edinin.